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La escalinata de la calle Carabobo

La escalinata de la calle Carabobo

El 19 de diciembre de 1926 fue inaugurada la escalinata de la calle Carabobo, uno de los monumentos más icónicos del Casco Histórico. La obra fue ordenada por el entonces presidente de estado, Silverio González, y ejecutada por el ingeniero Antonio Simón Pietri. Reconstruida en 1981 por la Oficina Técnica del Casco Histórico, debido a […]

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“Salmón Criollo”

“Salmón Criollo”

Así llaman también al Lau Lau de nuestro río Orinoco. Los más entendidos en materia gastronómica dicen que nada tiene que envidiarle esta especie orinoquense al mejor salmón del mundo, en cuanto a cualidades como sabor, color y textura. Lo cierto es que el Lau Lau del Orinoco es muy solicitado. De su carne la […]

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