Así llaman también al Lau Lau de nuestro río Orinoco. Los más entendidos en materia gastronómica dicen que nada tiene que envidiarle esta especie orinoquense al mejor salmón del mundo, en cuanto a cualidades como sabor, color y textura.
Lo cierto es que el Lau Lau del Orinoco es muy solicitado. De su carne la familia Minet de Ciudad Bolívar ha generado una marca a través del ahumado artesanal de la misma, obteniendo uno de los sabores más identificativos de esta orilla angostureña.
El Lau Lau ahumado, con su tan especial impacto en el paladar, puede usted degustarlo en su restaurant Tepuy del Hotel Laja Real.
This entry was posted on jueves, mayo 2nd, 2019 at 12:17 am
