Arepa de Pijiguao
Existe al occidente de Ciudad Bolívar, en el municipio Cedeño, cerca de la frontera con el estado Amazonas, un pueblo llamado Los Pijiguaos, de importante población indígena.
En Ciudad Bolívar el mazapán es de merey
El mazapán es un dulce de origen árabe que en el siglo XVI ya figuraba en la gastronomía española. Fueron los españoles los que trajeron este dulce a América.
Batido: jugo de caña y ajonjolí
No sabemos si en otra parte del país se consume esta bebida, pero en Ciudad Bolívar todavía se puede disfrutar una bebida conocida como batido y tenida por muy energizante, la cual resulta de la mezcla del jugo de caña de azúcar con batido de ajonjolí.
El tumá, la rica sopa de los pemones
El estado Bolívar reúne una gastronomía de gran variedad, gracias a las influencias de culturas europeas desde los tiempos de la Colonia, a la preservación de las culturas indígenas, a pesar de las influencias, y extranjeras.
“Te compro el tarrayazo”
Cuentan los mayores que esta expresión se escuchaba a orillas del río Orinoco, en los meses de julio y agosto, cuando el padre río se floreaba de curiaras llenas de pescadores lanzando sus atarrayas para sacar de las aguas la sapoara, el bocachico y otras especies orinoquenses.